ZOOM CeB #2 Saveur Passion

Pour la deuxième semaine, c'est Nathalie de Saveur Passion qui nous propose sa recette de la semaine et ce n'est pas une recette courante: "Pigeon rôti, sa sauce genièvre, son chou blanc aux marrons et son écrasée de pomme de terre"

" Cette recette est celle de la semaine car je pense que ce sera la plus "gastronomique"... et que cuisiner un pigeon était une première !"

Avant d'aller voir comment réaliser cette merveille, faisons plus ample connaissance avec Nathalie :
"Je suis une (encore) jeune maman de deux filles de 1 et 4 ans, belle-maman d'une fillette de 10 ans. Je partage cette passion de l'art culinaire et du vin avec mon conjoint et j'entends bien la faire partager aux trois minettes...

Je vis depuis quelques années dans le Vaucluse, où je me suis formée en vin et où je me suis appropriée la gastronomie provençale. J'ai un grand verger (abricotiers, amandier, olivier, néflier, cognassier, pruniers, pommiers, cerisiers, poiriers...) et un petit potager (fraises, herbes aromatiques, tomates...).

Pour compléter cette recette, faites par de vos expériences "pigeonnesques". Ajoutez vos liens en commentaires.